立体のカメラができるチョコレート型。

本物のカメラよりは小さめだけど、全部にチョコレートを流すときはチョコにマシュマロやライスパフのようなものを混ぜてあげると食べやすくなります。

チョコにはボリュームある型ですが、水羊羹にはちょうど良い食べ応えでした。

アガーの「型抜き水羊羹」作り方

材料

• こしあん 100g
• 水 100cc
• アガー5g
• 砂糖 5g

売ってる「こしあん」使えば...

1. アガー＆砂糖を水に混ぜて
2. あんこ混ぜて
3. レンチン１分×２回かきまぜて
4. 荒熱とって冷蔵庫で冷やせば完成

 と工程はいたってシンプルです。

注意点

• チョコレート型の耐熱温度は65度なので、レンチンで熱すぎるなら少し冷ましてから型に入れてください
• 型から外れにくい場合は、型と羊羹の間に空気を入れてみて
• 水羊羹にするなら少し大きめのカタチを選ぶと食べ応えあって楽しいです♪

アガーについて

アガーはダマになりやすいので砂糖と混ぜてからよーくシャカシャカするのと、作業中に固まり始めたら20秒ほどレンチンして温めるとまたサラッと戻ります。

作業は動画でザッとまとめたので、こちらをご覧くださいませ。

 

 

 

この投稿をInstagramで見る

菓子デコ道具屋 nut2deco(@nut2deco)がシェアした投稿

CAMERA 3" 3D CHOCOLATE MOLD

• Front 3" x 2" x 1" Back  3" x 2" x ½"
• 2 cavities per mold.
• This mold makes approximately 1 solid 3-D piece per pound of chocolate.
• This mold can be used for candy centers.
• Suitable for chocolate, soap making, plaster and concrete crafting.
• NOT DISHWASHER SAFE
• Do not use for hard candy or other hot ingredients.
• FDA-approved & BPA-free plastic
• Made in the USA