おかえりマンゴーの果肉入り、マンゴーヨーグルトアイスキャンディーバー
チョット前に、マンゴーアイスを仕込んでみたら... 個性的な甘味を使ったことと、ヨーグルトすぎるヘルシーなレシピの「酸味」とで不評...
暑かったから会社でマンゴピューレとヨーグルトのアイスキャンディを仕込んで帰宅。甘みはコンデンスココナッツミルクを初投入、名前からしてクセ強そうな感じがたまんない。 https://t.co/Fn8ABcoXPc pic.twitter.com/un47thXots
— nut2deco (@nut2deco) May 11, 2020
今回は残ってた材料でリベンジ。前よりも断然美味しくできた！
ポイントは甘味担当の「練乳」がないので、おやつに買ってあったアイスクリームカップを混ぜたこと。これが少しだけクリーミーになって、甘さも悪くない。
もう１つ、前回のはピューレとヨーグルトをしっかり混ぜたので色味が短調で見た目がイマイチ。そこで果肉を入れたいが、マンゴーの果肉入り缶詰がなくて...
生フルーツの高価なものを使ったら失敗したくない（＝面白いチャレンジができない）から、ドライマンゴーをGET。そう、あの有名な「おかえりマンゴー」を使ってみようかなと...
アイスバーなんて細かなレシピ・分量は不要なのでしょうが...
500mlの半分ほどのヨーグルトでドライマンゴーを戻しておいて...
アイスクリーム１カップに、適当なマンゴーピューレを混ぜて...
ドライマンゴーをとりだしたヨーグルトも混ぜちゃう。少し色ムラがあったほうが可愛いかな？と、あまり混ぜすぎないようにしてみたけど...
結果は、この程度の色の差じゃあんまり効果はないかな、というレベル。型に流し入れ、棒をセットしたら冷凍庫で１晩...
完成したマンゴアイスキャンディバーは、前回よりまろやかになった！
アイスクリームを入れたなめらかさと、ヨーグルトが入ってショリショリが混じって... マンゴーの実が入ってるのでマンゴー感は以前よりUPしてるけど酸味は強すぎてない。
比較的だれにでも食べやすい味になったかな、という狙い通りの味になったよ♪
次はせっかく家で作るのだから、先に半分だけマンゴーを入れて、他の味（色）のアイスと２色で作ってみよっかな...
以前NYでカレー味のアイスを食べたけどアレが面白かったし、少しスパイスを混ぜてみるのも面白いかもしれない...
今年は面白い味の組み合わせをみつけてみたい... ってか皆様もぜひやってみてほしい。そのときはこの、米国で定番中の定番なアイスキャンディ型を使ってみてほしいです！
同じ型だと、色やデザインの見本がWEBには溢れてるから参考にしやすいと思う。ピンタレストにもまとめておいたので、眺めてみて... ワクワクしてくると思うよ！
